A chiunque sarà capitato di trovare nel tuorlo dell’uovo uno strano puntino rosso e chiedersi di cosa si trattasse. Vediamo allora, cosa significa la presenza di questa macchiolina.
Le uova sono un ingrediente base della cucina nostrana e non solo. Del resto, essendo ricco di nutrienti, essenziali come vitamina A, vitamina D, vitamina B12, vitamina B6 e acido folico, è un alimento davvero prezioso che offre diversi benefici per la salute.
Le uova sono anche una delle fonti proteiche più complete e di alta qualità presenti in natura, contengono grassi saturi considerati salutari per il cuore e antiossidanti, come la luteina e la zeaxatina che salvaguardano la salute degli occhi. Questo alimento è un valido alleato anche per la salute del cervello e per mantenere il peso forma.
Insomma, le uova sono un alimento sano e nutriente per la maggior parte delle persone, ma cosa succede se al loro interno viene trovato un puntino rosso?
Le uova sono senza dubbio un alimento prezioso e al contempo gustoso. Buono da magiare in tante versioni, prima di cucinare le uova molte persone giustamente le ispezionano per bene. In particolare, per evitare rischi per la salute, è sempre opportuno controllarne l’odore e la scadenza. Inoltre, non di rado capita di notare una sospetta macchiolina rossa all’interno del tuorlo. Cosa fare in questi casi?
Qualora all’interno dell’uovo dovesse esserci uno strano puntino rosso, non c’è da preoccuparsi. Questa macchiolina non rappresenta affatto un pericolo per la salute dell’uomo, ma è semplicemente una piccola macchia di sangue. La sua presenza è dovuta ad un vaso sanguigno che si è rotto durante la formazione del tuorlo. Questo puntino può apparire sia nel caso in cui le uova siano state comprate al supermercato che direttamente da un allevatore e non influisce in nessun modo sulla qualità dell’uovo, né sotto l’aspetto nutrizionale né tanto meno sotto l’aspetto del gusto.
I vasi sanguigno sono assolutamente innocui e non hanno nulla a che fare con la fecondazione come sostengono le credenze popolari, quindi, anche con il puntino rosso, l’uovo può essere tranquillamente mangiato. Insomma, niente panico, basta cuocere il tutto! Ad ogni modo, meglio preferire sempre delle uova biologiche piuttosto che quelle coltivate in allevamento intensivo. Le uova fresche sono sempre le migliori.