Cibo spazzatura, dipendenza e astinenza: succede davvero ecco come evitarla

Il cibo spazzatura attrae grandi e piccini minando la salute e creando dipendenza e crisi di astinenza, come difendersi

Negli ultimi decenni, con l’aumento della disponibilità di cibo industrializzato e di facile accesso, la dipendenza da cibo spazzatura è diventata un fenomeno diffuso e preoccupante. Questi alimenti altamente processati e ricchi di grassi, zuccheri e sale sono spesso privi di nutrienti essenziali e possono portare ad avere crisi di astinenza vere e proprie se mancano.

Ma quali cibi spazzatura più desiderati e come riconoscere i sintomi da dipendenza e astinenza? È importante essere a conoscenza del processo di formazione della dipendenza e alcune strategie per evitarla per preservare la salute psicofisica.

Cibi spazzatura, come difendersi dalla dipendenza

Tra i cibi spazzatura più desiderati vi sono i prodotti confezionati, come patatine, snack salati, dolci, cioccolata, bibite gassate e fast food. Si tratta di alimenti che contengono elevate quantità di grassi, zuccheri raffinati e sodio, che possono stimolare il sistema di ricompensa del cervello causando una sensazione di piacere e gratificazione.

La dipendenza da cibo spazzatura può manifestarsi attraverso una serie di sintomi fisici e psicologici. Quelli più comuni vi sono:

• l’incapacità di resistere a questo tipo di alimenti,
• il desiderio compulsivo di consumarli,
• la sensazione di perdita di controllo durante il loro consumo,
• l’aumento del consumo per raggiungere lo stesso effetto gratificante,
• l’ansia o l’irritabilità quando non si può ottenere il cibo desiderato
• il senso di colpa dopo il consumo eccessivo.

La dipendenza da cibo spazzatura ha una base neurobiologica. Alcuni studi suggeriscono che il consumo ripetitivo di cibi ad alto contenuto di grassi, zuccheri e sale può alterare la chimica del cervello, facilitando la dipendenza. I cibi spazzatura possono innescare la produzione di dopamina, un neurotrasmettitore coinvolto nella sensazione di piacere, creando una sorta di loop di gratificazione che può portare a una dipendenza comportamentale.

Evitare di cadere nella trappola richiede una combinazione di consapevolezza, modifiche dietetiche e strategie comportamentali. Segui queste indicazioni:

• Scegliere cibi sani e bilanciati: privilegiare un’alimentazione ricca di frutta, verdura, proteine magre e carboidrati complessi può aiutare a ridurre il desiderio di cibi spazzatura.
• Gestire lo stress in modi sani: cercare alternative salutari per affrontare lo stress, come l’esercizio fisico, la meditazione o le attività ricreative.
• Praticare il mindful eating: mangiare in modo consapevole, prestando attenzione ai segnali di fame e sazietà, può aiutare a evitare il consumo eccessivo e impulsivo di cibi spazzatura.
• Limitare la disponibilità di cibi spazzatura: ridurre la presenza di cibi non salutari nella propria dispensa e ambiente può rendere più difficile cedere alle tentazioni.

Cerca un aiuto esterno, se ti rendi conto di avere una dipendenza da cibo spazzatura, può essere utile cercare il supporto di professionisti, come nutrizionisti o psicologi specializzati in disturbi alimentari. Parla con la tua famiglia se ne senti il bisogno, ti aiuteranno a mangiare sano ritrovando salute e serenità.